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潘力, 李立风, 邹承娟, 叶燕锐. 几株酱油米曲霉的分离和RAPD分析[J]. 食品工业科技, 2007, (01): 105-106.
引用本文: 潘力, 李立风, 邹承娟, 叶燕锐. 几株酱油米曲霉的分离和RAPD分析[J]. 食品工业科技, 2007, (01): 105-106.
shu

几株酱油米曲霉的分离和RAPD分析

    摘要
  • 摘要: 从不同来源的酱油曲中分离出6株形态有差异的米曲霉,分别测定所产蛋白酶酶活,并与沪酿3.042进行了RAPD分析,探讨其系统发育的亲缘关系。结果表明,从RAPD扩增图谱可以区分形态上难以分辨的不同米曲霉。聚类分析结果表明,各菌株遗传分化不大,具有相近的亲缘关系。初步探讨了RAPD在曲霉分类上应用的可行性,认为RAPD分析结果可作为曲霉分类参考的依据。 

     

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