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党建
读者信箱[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 30-32.
引用本文: 读者信箱[J]. 食品工业科技, 2006, (11): 30-32.
shu

读者信箱

    摘要
  • 摘要: <正>问：控制乳制品中嗜冷菌的几种常规方法?答：1、缩短原料奶的冷藏时间,不宜超过36小时。2、对原料奶采用低强度的预巴氏杀菌,然后冷却。3、将原料奶冷藏温度控制在2～3℃。答疑企业：盛华香料（杭州）有限公司电话：0571-22868680 

     

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