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党建
熊曼萍, 王训斌, 周蓉. 纯天然柑橘(橙)果粉的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 137-138.
引用本文: 熊曼萍, 王训斌, 周蓉. 纯天然柑橘(橙)果粉的研制[J]. 食品工业科技, 2006, (10): 137-138.
shu

纯天然柑橘(橙)果粉的研制

    摘要
  • 摘要: 利用柑橘(橙)全果为原料,果皮经物理和生物酶处理后与果肉以1∶1.4～1∶1.6的比例混合,利用热风喷雾干燥方法可获得干燥、疏松的纯天然柑橘(橙)果粉。 

     

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