• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用[J]. 食品工业科技, 2006, (03): 73-74.
引用本文: 蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用[J]. 食品工业科技, 2006, (03): 73-74.

蚂蚁提取液中微量元素的测定及对氧自由基的清除作用

  • 摘要: 用超声波法提取蚂蚁有效成分,测定了蚂蚁提取液中微量元素的含量及蚂蚁提取液对超氧阴离子自由基O·2-的清除作用。结果显示,蚂蚁提取液中富含多种微量元素(特别是富含钙和锌);对超氧阴离子自由基清除率可达88%。 

     

/

返回文章
返回