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党建
周治德, 李桂银, 罗秉俊, 苏卫明. 反射法测定芦荟制品中乳酸的含量[J]. 食品工业科技, 2005, (11).
引用本文: 周治德, 李桂银, 罗秉俊, 苏卫明. 反射法测定芦荟制品中乳酸的含量[J]. 食品工业科技, 2005, (11).
shu

反射法测定芦荟制品中乳酸的含量

    摘要
  • 摘要: 芦荟制品中乳酸的含量反映芦荟制品加工过程中微生物控制情况,也反映芦荟制品品质的变化情况。本文建立了一种反射计量测定乳酸含量的新方法。实验结果表明,该方法快速灵敏、操作简单、重复性好,可用于芦荟制品生产过程中乳酸含量的测定及其产品质量的评价。 

     

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