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中国精品科技期刊2020
党建
金鑫, 赖凤英, 程肖霞. 薏米仙人掌复合饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2005, (11).
引用本文: 金鑫, 赖凤英, 程肖霞. 薏米仙人掌复合饮料的研制[J]. 食品工业科技, 2005, (11).
shu

薏米仙人掌复合饮料的研制

    摘要
  • 摘要: 研究用薏米与仙人掌制成复合饮料,实验结果表明,薏米仙人掌复合汁的最佳配比是6:4;最佳稳定性参数是0.10%海藻酸钠,0.03%黄原胶,0.20%CMC-Na;最佳调配参数是白砂糖8%,柠檬酸0.10%,香精0.02%。 

     

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