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王燕, 车振明, 万国福. 南瓜果胶脱色工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 121-122.
引用本文: 王燕, 车振明, 万国福. 南瓜果胶脱色工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2005, (06): 121-122.
shu

南瓜果胶脱色工艺的研究

    摘要
  • 摘要: 将南瓜皮中提取的果胶分别用活性炭、双氧水及树脂进行脱色研究。实验结果表明,树脂201×7采用摆幅为5r/min,在经过15h振荡后效果最佳。 

     

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