摘要: <正>乳酸菌与健康国际研讨会在京召开日前,由中国食品科学技术学会主办汇果瑚育太子协集闭、法国达能集团、日本益力多等多个国京的乳酸菌巨头参与的“乳酸菌与健康国际研讨会’在北京召开。全国政协常务委员、中国轻工业联合会副会长、中侧食晶科学技术学会理事长侨有蕾等领导出席了开幕式我国乳酸茵饮料生产好于韵世纪的年代,是乳品工业中发展最快的产品之一随着国民经济的农展.如今的消费者对乳刹品的健摄背养需求不断发生着变化集科技、时尚说康、营养于一体的乳酸畜饮料已成为乳业节场中一支强劲的生力军。据统计,2004年以太子奶为首的中国乳酸菌饮料生产企业已达l50多家,总产量为48.2万吨.比前一年增长日长148%.其中年产量万吨以上的企业有7家占全国总产觉的76.3%。尽管如此.我们与欧美国家还存在很大差距。已占日本、欧洲乳制品市场即宪比例的乳敌菌饮料在中居还不到5%。在品种上。除了太子奶等极少数知名乳酸菌饮料品牌外,整个品津结构也不完善。