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焦世耀, 张兰威. 管碟法测定Nisin效价的改进[J]. 食品工业科技, 2005, (05): 165-168.
引用本文: 焦世耀, 张兰威. 管碟法测定Nisin效价的改进[J]. 食品工业科技, 2005, (05): 165-168.
shu

管碟法测定Nisin效价的改进

    摘要
  • 摘要: 菌液浓度是影响Nisin效价测定的一个主要因素。采用黄色微球菌28009-1作为检测菌株,其菌悬液的OD600值为0.08,准确度和灵敏度最高。 

     

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