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周先汉, 程杰顺, 夏富生, 夏效东. 蜂蜜吸附脱色工艺参数的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 87-89.
引用本文: 周先汉, 程杰顺, 夏富生, 夏效东. 蜂蜜吸附脱色工艺参数的研究[J]. 食品工业科技, 2004, (03): 87-89.
shu

蜂蜜吸附脱色工艺参数的研究

    摘要
  • 摘要: 采用活性炭作吸附剂,硅藻土作助滤剂,研究了不同条件(活性炭用量、吸附时间、pH、温度)对深色蜂蜜脱色的影响。实验结果表明,当活性炭用量为3.0g/100mL、吸附时间10.0min、pH3、温度75℃时,蜂蜜的脱色率达97.32%,对蜂蜜的主要成分损失较小,而蜂蜜的品质明显提高。 

     

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