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提高甘薯饮料稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 35-37.
引用本文: 提高甘薯饮料稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2003, (08): 35-37.

提高甘薯饮料稳定性的研究

  • 摘要: 对影响甘薯饮料稳定性的主要因素进行了研究测试,找出了甘薯与水的比例、乳粉添加量、稳定剂种类和添加量、糖添加量、酸度以及灭菌条件等因素的最佳水平。 

     

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