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凝聚剂和絮凝剂在火龙果色素提取中的运用[J]. 食品工业科技, 2003, (05): 77-79.
引用本文: 凝聚剂和絮凝剂在火龙果色素提取中的运用[J]. 食品工业科技, 2003, (05): 77-79.

凝聚剂和絮凝剂在火龙果色素提取中的运用

  • 摘要: 研究了凝聚剂和絮凝剂在色素提纯过程中的作用,选择了最适凝聚剂和絮凝剂,并确定了最佳凝聚和絮凝的条件。 

     

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