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快速测定红肠中亚硝酸钠的新方法[J]. 食品工业科技, 2002, (06): 70-71.
引用本文: 快速测定红肠中亚硝酸钠的新方法[J]. 食品工业科技, 2002, (06): 70-71.

快速测定红肠中亚硝酸钠的新方法

  • 摘要: 对用亚硝酸钠做氧化剂,在酸性条件下,氧化碘化钾,生成单质碘进行了研究,提出了测定红肠中亚硝酸钠的新方法。 

     

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