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党建
涂书霞, 周培根, 戚晓玉, 鲁伟. 氨基葡萄糖 混合盐的制备[J]. 食品工业科技, 2002, (04): 48-50.
引用本文: 涂书霞, 周培根, 戚晓玉, 鲁伟. 氨基葡萄糖 混合盐的制备[J]. 食品工业科技, 2002, (04): 48-50.
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氨基葡萄糖 混合盐的制备

    摘要
  • 摘要: 利用氨基葡萄糖盐酸盐和硫酸镁为起始物制备氨基葡萄糖混合盐。氨基葡萄糖盐酸盐与硫酸镁按摩尔比2∶1在50℃的水相中进行反应,生成一种由质子化氨基葡萄糖和镁离子为阳离子以及氯离子和硫酸根离子为阴离子组成的混合盐,并通过在低温下加入丙酮使其结晶,经干燥后得到乳白色混合盐晶体。 

     

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