• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
钟耀广, 南庆贤. DNFH色素微胶囊化的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (04): 17-19.
引用本文: 钟耀广, 南庆贤. DNFH色素微胶囊化的研究[J]. 食品工业科技, 2002, (04): 17-19.
shu

DNFH色素微胶囊化的研究

    摘要
  • 摘要: 采用喷雾干燥法对DNFH（二亚硝基亚铁血色原）色素进行微胶囊化,结果表明,壁材为麦芽糊精（55%）、β-CD（25%）和阿拉伯胶（20%）,芯材占壁材的添加量为2%,喷雾干燥的进料流量为50ml/min;进风温度为200℃,出风温度为80℃。 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅