摘要: <正> 本发明是有关收获后的青果物、花卉类等的鲜度保持剂。青果物、花卉(以下简称青果物)保鲜,过去主要是利用低温和CA(气调)储藏等方法。近年来,随着青果物种类的增加以及广大消费者对保鲜要求的提高,尤其是一些保存性差的品种,为此研究保鲜的对策成为极其重要的课题。