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中国精品科技期刊2020
党建
蒋滢, 朱赓伯, 黄美英. 天然高蛋白美味珍品——蜜蜂蛹的营养成分分析[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 57-58.
引用本文: 蒋滢, 朱赓伯, 黄美英. 天然高蛋白美味珍品——蜜蜂蛹的营养成分分析[J]. 食品工业科技, 1992, (01): 57-58.
shu

天然高蛋白美味珍品——蜜蜂蛹的营养成分分析

    摘要
  • 摘要: 雄蜂蛹是高蛋白低脂肪的美味珍品,蛋白质含量之高,其它昆虫食品难以相比。本文从雄蜂蛹蛋白质、氨基酸、无机元素和维生素几个方面进行营养分析,可作为食品加工的理论依据。 

     

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