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李凤翔, 张俭波, 张梅申. 小米方便粥生产工艺及要点[J]. 食品工业科技, 1991, (03): 56.
引用本文: 李凤翔, 张俭波, 张梅申. 小米方便粥生产工艺及要点[J]. 食品工业科技, 1991, (03): 56.
shu

小米方便粥生产工艺及要点

    摘要
  • 摘要: <正> 小米是谷子脱壳而成,将小米进行熟化加工后,制成营养丰富、新鲜适口的系列方便食品。食用时用开水冲泡五分钟后即可。该项目于一九九○年通过部级技术鉴定,认为“小米方便粥的研制是成功的,填补了国内空白,其工艺技术在国内外具有新颖性。 小米方便粥生产工艺: 

     

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