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中国精品科技期刊2020
党建
牟德华, 李艳, 周彤. 浅议果汁的澄清方法[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 29-30.
引用本文: 牟德华, 李艳, 周彤. 浅议果汁的澄清方法[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 29-30.
shu

浅议果汁的澄清方法

    摘要
  • 摘要: 果汁饮料色泽鲜艳,澄清透明,本文介绍六种果汁生产中常用的澄清新技术献给读者:膨润土澄清法;硅藻土澄清法;硫酸铝法;蛋清澄清法;超滤澄清法;浮选澄清法。 

     

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