• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
日本开发出食品高压低温杀菌新工艺[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 56.
引用本文: 日本开发出食品高压低温杀菌新工艺[J]. 食品工业科技, 1990, (04): 56.
shu

日本开发出食品高压低温杀菌新工艺

    摘要
  • 摘要: <正> 日本味之素公司开发出食品高压低温杀菌新工艺。使用这种杀菌新工艺,即在60℃时,以6000个标准大气压,对食品进行杀菌处理,可使霉菌和芽孢杆菌的数量,减少到原先的10万分之一,而不破坏食品的组织状态。如果采用过去的一般的杀菌方法,不仅需把 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅