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胡文忠. 糖水西瓜罐头的试制[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 26-28.
引用本文: 胡文忠. 糖水西瓜罐头的试制[J]. 食品工业科技, 1988, (06): 26-28.
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糖水西瓜罐头的试制

    摘要
  • 摘要: <正> 一、前言 西瓜是葫芦科西瓜属一年蔓生草本植物。西瓜营养丰富,是人们喜爱的消暑珍品,鲜嫩的瓜瓤甘凉适口,甜沁肺腑,自古以来人们誉它为“瓜中第一美味”。 西瓜除含有大量水分外,在果肉中还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,其 

     

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