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中国精品科技期刊2020
党建
文摘[J]. 食品工业科技, 1988, (04): 64.
引用本文: 文摘[J]. 食品工业科技, 1988, (04): 64.
shu

文摘

    摘要
  • 摘要: <正> 在威士忌、葡萄酒等酒类中,含有致癌物质“乌拉坦(氨基甲酸乙酯,Urethan(e))。” 日本富士医科药科大学、小桥教授等,研究用一种酶,能简单地除去“乌拉坦”方法成功。 乌拉坦是由尿素和乙醇结合而成。尿素 

     

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