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中国精品科技期刊2020
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曹克嘉. 提高糖果质量的技术措施探讨[J]. 食品工业科技, 1988, (04): 43-45.
引用本文: 曹克嘉. 提高糖果质量的技术措施探讨[J]. 食品工业科技, 1988, (04): 43-45.
shu

提高糖果质量的技术措施探讨

    摘要
  • 摘要: <正> 糖果在我国生产历史悠久。由于风味隽永,深受广大消费者喜爱。目前以逐步成了食品工业中主要产品之一。它将随着科学技术的发展及制糖业、油脂业、乳品业等原料基础工业的发展,将会使已有的十大类产品(硬糖、夹心糖果、充气糖果、蛋白糖果、乳脂糖 

     

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