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新型无菌充填包装(ERCA)系统[J]. 食品工业科技, 1987, (06): 22-24.
引用本文: 新型无菌充填包装(ERCA)系统[J]. 食品工业科技, 1987, (06): 22-24.
shu

新型无菌充填包装(ERCA)系统

    摘要
  • 摘要: <正> 食品的无菌包装是一项亟待开发的新技术。虽然早在1917年就出现了无菌包装的专利,但真正得到广泛应用,在国外也还是近几年的事。在我国,无菌包装刚开始引进,我国自制的无菌包装机械还是空缺项目。为了尽快填补这一技术领域内的空白,本文介绍法国ERCA公司的最新型无菌充填包装系统,以促进我国无菌包装技术的发展。 无菌化包装的含义是:将预先经过杀菌处理的食品,在无菌环境下充填在无菌的包装 

     

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