摘要: <正> 花粉是一种珍贵的天然食品,它含有极为丰富的营养成份,被誉为“食品王国的明星”,“完全的营养食品”。但是,花粉表面有一层非常坚硬的号称“盔甲”的外壁。必须经过特殊的破壁处理才能提高利用价值。破壁方法有发酵法、温差法、机械法等。现将其中的机械破壁法介绍如下: