摘要: <正> 历史回顾 政府使用法规管理商品贸易中食品的纯度、安全性及其他品质起源于食品工业工业化的初期。例如,很早的摩西(圣经中传说的希伯来人领袖)和埃及的法律对于选择、屠宰怎样的牛用作食品,肉类如何处理,作了条款规定。公元前几世纪印度已有法规禁止谷物及食用油脂中掺入什物。在中世纪的美国,采取强硬手段管制在胡椒粉中掺入胡桃壳、橄榄核这样无用的粉末,当