摘要: <正> 马铃薯葡萄糖培养基因其营养全面,性能稳定,是食品工业微生物常用的培养基,亦可称为基础培养基,但马铃薯收获是有季节性的,错过季节,往往因购不到马铃薯而无法制取马铃薯培养基。为此,以致影响科研和生产。为克服这一被动局面,我们进行了一番探索,终于寻求出马铃薯葡萄糖培养基常备不缺的方法,具体的操作工艺是: