摘要: <正> 83年1至7月,我受国家经委委派参加了意大利工业复兴公司(即伊利)举办的第二十一届技术和管理人员培训班,农业食品加工专业的学习。本届学习班学员来自亚、非、拉及东欧等34个国家,共88人,学习有十多种专业。在下厂实习阶段的三个多月中,我走访了南北方十多个城市,实习参观了二十多个有关工厂和单位,下面是其中一些工厂生产情况的简单介绍,供同行参考。