• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
党建
低酸性罐头食品的杀菌规范——介绍FDA要求申报的罐头杀菌资料[J]. 食品工业科技, 1984, (01): 13-17.
引用本文: 低酸性罐头食品的杀菌规范——介绍FDA要求申报的罐头杀菌资料[J]. 食品工业科技, 1984, (01): 13-17.
shu

低酸性罐头食品的杀菌规范——介绍FDA要求申报的罐头杀菌资料

    摘要
  • 摘要: <正> 目前,世界上以美国为中心逐步推广GMP(良好的制造规范或标准)方式的质量管理。针对六十年代后期相继发生市销罐头的肉毒杆菌的中毒事件,美国于1973年制定了低酸性食品罐头的GMP。根据这一法规,美国对低酸性食品罐头实行严格的加热杀菌管理,同时,对于向美国出口罐头的工厂实行登记制度,并要求按产品申报 

     

    • HTML全文
    • 参考文献(0)
    • 相关文章
    • 施引文献
  • 资源附件(0)

/

返回文章
返回
RSS 邮件订阅