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中国精品科技期刊2020
党建
任广呜. 提高转化糖溶液中果糖对葡萄糖的比率[J]. 食品工业科技, 1981, (02): 66-67.
引用本文: 任广呜. 提高转化糖溶液中果糖对葡萄糖的比率[J]. 食品工业科技, 1981, (02): 66-67.
shu

提高转化糖溶液中果糖对葡萄糖的比率

    摘要
  • 摘要: <正> 美国专利923858号叙述了提高转化糖溶液中果糖对葡萄糖比率的方法,介绍如下;专利所用的转化糖溶液中含有10—15％的转化糖和可供弱氧化醋酸菌(Acetobacter Suboxydans)深层好气发酵的营养物一氮素,使葡萄糖氧化成葡萄糖酸,而不触动 

     

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