Effect of Charcoal Treatment on Active Components and Volatile Components of Brown Seaweed Sargassum muticum
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摘要: 本文采用了浓度为5%、10%和15%（w/v）的木炭悬浮液对海黍子进行6、12、18和24 h的脱腥处理，考察了海黍子的总酚、总黄酮含量、抗氧化能力和挥发性成分的差异，得到脱腥处理的最佳条件。研究表明，海黍子的总酚含量在5%~15%的木炭处理6 h后较未经木炭处理的对照组分别降低71.90%、74.1%、76.5%，而处理时间的延长则对总酚含量的影响较小；总黄酮含量在5%木炭处理6 h时较对照组并无显著差异（P>0.05），随处理时间的延长略有下降，而10%和15%的木炭处理后均显著降低（P<0.05），处理24 h后分别降至对照组的68.2%和60.0%；抗氧化能力方面，木炭处理后样本清除ABTS+·和DPPH·的能力均有所下降，不同浓度木炭处理组间在处理6 h时差异并不显著（P>0.05），12 h后则随木炭浓度的升高呈逐渐下降的趋势；海黍子中共检测到25种挥发性成分，其中烃类物质的种类和含量占据优势，经木炭处理后挥发性成分的相对含量显著下降（P<0.05），尤其是海藻腥味重要组成成分醛类物质的含量经15%木炭处理24 h后下降了58.8%，表明利用木炭进行脱腥处理能有效地降低海黍子的腥味。这些结果为海黍子用于功能性食品原料的开发提供了参考和依据。Abstract: In this study, the total phenolic and flavonoid contents, antioxidant activity and volatile components of brown seaweed Sargassum muticum were investigated after treated with charcoal suspensions at concentrations of 5%, 10%, and 15% (w/v) for 6, 12, 18 and 24 h, respectively. Results revealed that the total phenolic content was reduced by 71.90%, 74.1% and 76.5% respectively compared to the non-charcoal treated control after 6 h of 5%~15% charcoal treatment, while extending treatment time had little impact on it. The total flavonoid content did not differ significantly from the control at 6 h with 5% charcoal treatment (P>0.05) and decreased slightly with longer treatment time, whereas it decreased significantly with both 10% and 15% charcoal treatment to 68.2% and 60.0% of the control after 24 h, respectively (P<0.05). For antioxidant capacity, the scavenging activities of ABTS+· and DPPH· were both reduced after charcoal treatment, moreover the differences between different charcoal concentrations were not significant at first 6 h (P>0.05), whereas decreased gradually with charcoal concentration elevated after 12 h. A total of 25 volatile components were identified from S. muticum, of which the content and types of hydrocarbons dominated. The relative content of volatile components decreased significantly after charcoal treatment (P<0.05), especially the key odor compounds (aldehydes) decreased by 58.8% of 15% charcoal treatment for 24 h, indicating that deodorization using charcoal could effectively reduce the fishy flavor of S. muticum samples. These results provide reference and basis on development of S. muticum for functional food products.
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Keywords:
- Sargassum muticum /
- charcoal /
- antioxidant activity /
- total phenolic /
- total flavonoid /
- volatile components
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马尾藻类海藻（Sargassum sp.）是我国分布较为广泛的一类大型经济褐藻，富含海藻酸盐、岩藻黄素以及酚类和黄酮等活性物质[1-2]，可用于功能性食品的开发[3-4]。研究表明，马尾藻中的酚类和黄酮类物质具有良好的降血压、抗肿瘤等活性[5-6]，岩藻多糖和海藻酸盐等海藻提取物作为良好的稳定剂、乳化剂等已被用于食品、制药和化妆品行业。然而，由于提取物市场价格较高，其工业化生产受到了限制。因此，将整株藻体用于功能性食品的开发更为经济有效。
海藻腥味较重是影响其作为功能性食品原料的主要限制因素[7-8]。脱腥工艺的研究是海藻作为食品原料开发的关键技术问题，脱腥处理不仅要比较风味成分的变化，还要考虑对其活性功效成分的影响。目前，海藻的脱腥技术主要有物理法、化学法以及微生物发酵法[9-10]，其中物理吸附法（活性炭吸附）是相对安全、成熟的方法之一。活性炭（Activated carbon）是一种具有良好吸附特性的多孔径炭化物，已被广泛应用于水处理行业中[11]。活性炭对鱼油、岩藻多糖等产品具有良好的去除异味的作用[12-13]，然而营养的损失和加工成本问题在一定程度上限制了其工业化应用。因此，寻找一种成本低且具有良好吸附效果的吸附剂是非常有必要的。段军[14]研究报道相同条件下木炭对焦化废水氨氮和色度的吸附量均优于活性炭，工艺成本远低于活性炭。Fauziyah等[15]成功地将木炭用于制茶用藻类样品的腥味脱除。因此，将木炭用于海藻脱腥是一种低成本的替代方法，具有潜在应用前景。
海黍子（Sargassum muticum）是我国常见的马尾藻类海藻，目前有关研究主要集中在养殖技术、生理生化与分子机制等方面[16-17]。作为药食同源的海藻，海黍子是一种理想的优质食品原料，在食品工业中具有广阔的用途和开发前景，但目前对于其开发利用方面的研究尚有所欠缺。本研究采用不同浓度的木炭悬浮液对海黍子进行脱腥处理，分析不同处理时间下海黍子的总酚、总黄酮含量及抗氧化能力的变化，并采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）分析脱腥处理前后挥发性成分种类和相对含量的差异，筛选有效的脱腥处理方法。本研究旨在促进海黍子在功能食品开发领域的应用，提高海黍子的应用价值，为其综合开发利用提供理论依据和技术支撑。
1. 材料与方法
1.1 材料与仪器
海黍子 于2021年3月采自山东荣成俚岛近岸海域（N 37°25′, E 122°59′），用保温箱迅速运回实验室；食品级木炭粉（200目） 平顶山市绿之原活性炭有限公司；Folin-Ciocalten试剂 厦门海标科技有限公司；没食子酸（优级纯（纯度≥99%））、檞皮素二水（优级纯（纯度≥98%）） 生工生物工程（上海）股份有限公司；氘代对二氯苯（Cas 3855-82-1）标准品 美国Sigma公司；抗氧化能力检测试剂盒 南京建成生物工程研究所；其它试剂均为国产分析纯。
ML104/02电子天平 梅特勒－托利多仪器（上海）有限公司；TGL-20bR高速台式冷冻离心机 上海安亭科学仪器厂；UV-2600紫外可见分光光度计 日本岛津公司；QP2010 气相色谱质谱联用仪 日本岛津公司；50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取头 Supelco USA；BJ-150粉碎机 德清拜杰电器有限公司；YLD-6000电热鼓风干燥箱 上海一恒科学仪器有限公司。
1.2 实验方法
1.2.1 样品处理
将新鲜的海黍子藻体用蒸馏水彻底清洗以去除外部粘附的盐、附生物及其它杂质后，置于不同浓度的木炭悬浮液中分别浸泡6、12、18、24 h，木炭悬浮液的浓度参照Fauziyah等[15]设为5%、10%、15% （w/v），未经浸泡的藻体为对照组。浸泡结束后，将藻体用蒸馏水冲洗直到没有木炭粉残留，然后均匀放置在不锈钢托盘中，置于电热鼓风干燥箱中（50 ℃）烘干。干燥后的样品磨成粉末后，过40目筛，用样品袋封好，进行如下指标测定。
1.2.2 总酚含量的测定
总酚的含量参照Sharma和Gujral [18]的方法测定。称取0.5 g藻干粉，加入10 mL 蒸馏水混匀后，于4000 r/min离心15 min，取1 mL上清液加水稀释至6 mL得到待测液。然后取0.6 mL待测液加入1.5 mL的10% Folin-Ciocalten试剂摇匀，3 min后加入1.5 mL 6% （w/v） 碳酸钠溶液，充分混匀后室温放置60 min，用分光光度计测定725 nm处的吸光值。用没食子酸标准液按上述方法做出标准曲线，线性公式为：y=0.0046x−0.0004（相关系数为0.9985），样品中在725 nm处测得的吸光值代入标准曲线公式中计算总酚的含量。
1.2.3 总黄酮含量的测定
采用氯化铝比色法[19]测定总黄酮含量。0.5 g藻干粉加入10 mL无水乙醇旋涡匀浆2 min，于4000 r/min离心10 min，取0.6 mL上清液与1.5 mL 95% （v/v） 乙醇，0.1 mL 10% AlCl3，0.1 mL 1 mol/L醋酸钾，2.8 mL水混合，于室温孵育30 min后，测定415 nm处的吸光值。用檞皮素按上述方法做标准曲线，线性公式为：y=0.0035x+0.0179（相关系数为0.9983），样品中总黄酮的含量根据上述公式计算。
1.2.4 抗氧化能力的测定
2,2′-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（2,2′-azino-bis［3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid］diammonium salt，ABTS+·）清除能力采用南京建成生物工程研究所试剂盒（A015）进行测定。称取0.1 g藻干粉，加入9 mL 生理盐水充分混匀后，于4500 r/min离心15 min后取上清液。取10 μL上清液加入170 μL ABTS工作液和40 μL过氧化物酶应用液，混匀后于室温反应6 min后，测定其在405 nm处的吸光值。以蒸馏水做空白，Trolox标准品按上述方法做标准曲线，线性公式为：y=−1.1214x+1.1262（相关系数为0.9962）。样本清除ABTS+·的能力用抗氧化剂Trolox等价抗氧化能力表示，单位为mg/g。
1，1-二苯基-2-苦基肼基自由基（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical，DPPH·）清除能力采用南京建成生物工程研究所试剂盒（A153）进行测定。称取0.1 g藻干粉，加入4 mL 80%的甲醇充分混匀后，于4500 r/min离心25 min后取上清液。取400 μL上清液加入600 μL DPPH工作液，混匀后于室温下避光反应30 min后，于4500 r/min离心5 min，吸取上清测定其在517 nm处的吸光值。以80%的甲醇做空白，Trolox标准品按上述方法做标准曲线，线性公式为：y=0.0035x+0.0179（相关系数为0.9981）。样本清除DPPH·的能力用从标准曲线上算得的相当于抗氧化剂Trolox的量来表示，单位为mg/g。
以上实验各重复3次。
1.2.5 挥发性成分分析
采用HS-SPME-GC-MS对藻干粉的挥发性成分进行分析比较[20]。HS-SPME条件：萃取头在GC进样口老化30 min，40 ℃下萃取50 min，解析时间5 min。氘代对二氯苯标准品（10 mg/L，上样量50 μL）作为内标。
GC条件：HP-5MS 弹性石英毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）；进样口温度250 ℃；以氦气为载气，流速：1 mL/min；升温程序：40 ℃保持3 min，8 ℃/min线性升温至90 ℃保持5 min，4 ℃/min线性升温至230 ℃保持20 min，样品进样量为50 μL。
MS条件：接口温度280 ℃，EI离子源，电离能量70 eV，离子源温度230 ℃，Scan模式扫描范围30~500 m/z。
得到的谱图经过NIST谱库检索匹配，选取相似度不低于85%的物质进行分析，并结合已发表的文献，确定出挥发性成分。采用气相色谱面积归一法求得各成分相对含量，并使用内标物的色谱峰面积对待测样的测试数据进行校正。
1.3 数据处理
采用SPSS 25.0对实验数据进行统计分析，并采用单因素方差分析（One-way ANOVA）的Duncan法比较不同组间的差异，其中显著性差异为P<0.05。采用相关分析（Correlated）的皮尔逊相关系数法分析抗氧化能力与总酚、总黄酮含量的相关系数。
2. 结果与分析
2.1 木炭处理对海黍子总酚含量的影响
由图1可见，与未经木炭处理的对照组相比，浓度为5%~15%的木炭浸泡处理6 h样本总酚含量分别降低71.90%、74.1%、76.5%。而处理时间的延长则对海黍子总酚含量的影响并不大，其中5%木炭处理18 h较6 h的处理组略有降低，但降幅不足10%，10%木炭处理下各处理时间组间并无显著差异（P>0.05），15%木炭处理下仅6 h处理组显著高于其余三个处理时间组（P<0.05）。相同处理时间下，不同木炭浓度处理组间总酚含量也呈现差异性，其中6和12 h处理时间下，样本总酚含量随木炭浓度的升高呈逐渐下降的趋势；而18和24 h处理时间下，浓度为5%和10%的木炭处理组间差异并不显著（P>0.05），15%木炭处理下则显著降低 （P<0.05）。
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海藻富含的酚类化合物具有强大的抗氧化活性和清除自由基的能力，是天然抗氧化剂的重要来源[21]。本实验结果表明，木炭处理后总酚含量下降趋势比较明显，这说明木炭对酚类物质具有一定的吸附性能，分析其原因这可能与木炭的表面结构特性和化学性能有关，因为酚类物质含碳环基团和连接其上的亲水性部分[22]，在木炭悬浮液中浸泡时会扩散到水溶液中。目前对于植物总酚经木炭处理后的变化情况研究较少，Ahmaruzzaman[23]对几种天然吸附剂的研究表明，木炭对酚类物质具有一定的吸附性，但相对低于其他吸附材料。因此，本研究认为将木炭作为吸附材料用于食品原料开发的海藻除味，具有潜在的应用前景。
2.2 木炭处理对海黍子总黄酮含量的影响
如图2所示，不同浓度的木炭处理后海黍子总黄酮含量的变化呈现差异性，其中5%木炭处理6 h时较未经木炭处理的对照组并无显著差异（P>0.05），然后随处理时间的延长略有下降，但不同处理时间组间并无显著差异（P>0.05）；10%和15%木炭处理组总黄酮含量较对照组均显著降低（P<0.05），且随处理时间均呈逐渐下降的趋势，处理24 h后分别降至对照组的68.2%和60.0%。
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图 2 木炭处理对海黍子总黄酮含量的影响Figure 2. Effect of charcoal pretreatment on the total flavonoid content of S. muticum据报道活性炭可用于对植物中提取的总黄酮进行脱色处理[24-25]，本研究结果进一步证实了木炭对黄酮类物质吸附性相对较低，因此在制备黄酮类活性物质时，可以成本低廉的木炭作为吸附剂，去其杂质。但目前关于这方面的研究尚未见报道，本研究可为后续研究提供参考。
2.3 木炭处理对海黍子抗氧化能力的影响
采用ABTS+·和DPPH·的清除能力比较木炭处理前后海黍子抗氧化能力的变化，结果如图3所示。木炭处理后海黍子的抗氧化能力均有所下降，处理6 h时不同浓度木炭组间差异并不显著（P>0.05），然而随着处理时间的延长，海黍子样本的抗氧化能力随着木炭浓度的升高呈逐渐下降的趋势。对比相同木炭浓度处理组内的抗氧化能力发现，不同处理时间下的变化趋势基本一致，均在处理18 h后变化不大，18 h和24 h两组间无显著差异（P>0.05）。
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图 3 木炭处理对海黍子抗氧化性的影响Figure 3. Effect of charcoal pretreatment on the antioxidant activities of S. muticum研究表明，植物的抗氧化活性与其所含的酚类物质或黄酮类物质具有显著的相关性[26-27]。通过对总酚含量、总黄酮含量和抗氧化能力分别进行相关性分析，发现总酚、总黄酮含量与DPPH·清除能力和ABTS+·清除能力间均存在显著相关性（表1）。因此，木炭处理后样本总酚及总黄酮含量的减少就降低了对自由基的清除活性。由于酚类物质较为敏感、不稳定，极易降解[28]，本研究中其含量在木炭处理后降低幅度较大，由此推测木炭处理后海黍子抗氧化能力的降低主要是因为酚类物质的降低造成的。因此，海藻酚类物质在食品加工过程中的稳定性是需要特别注意的问题。
表 1 海黍子抗氧化能力与总酚和总黄酮含量的相关性Table 1. Correlations between antioxidant activities and total phenolic content and total flavonoid content of S. muticumPearson相关系数 DPPH· ABTS+· 总酚 0.709** 0.978** 总黄酮 0.938** 0.729** 注：**在0.01水平上显著相关。 2.4 木炭处理对海黍子挥发性成分的影响
海黍子中共检测到25种挥发性成分，其中烃类15种、醛类4种、酮类2种、羧酸类2种、酯类1种、醇类1种，各组分在不同浓度的木炭处理24 h后的相对含量如表2 所示。其中烷烃（十二烷、十四烷和十五烷）、醛（壬醛和反-2-辛烯醛）和酮（β-紫罗兰酮、4-溴丁基-2-哌啶酮），以前被揭示为典型的藻类挥发性成分[7, 13]。天然海黍子样本中检测到的挥发性成分中种类最多的是烃类物质，占挥发性成分总数的60%，相对含量占挥发性成分的42.5%，其中十四烷、十二烷等饱和烷烃类物质含量较高，这些物质在常温下无味道且结构比较稳定，对海藻整体风味的贡献不大。醛类物质有苯乙醛、壬醛、反式-2-壬醛和反-2-辛烯醛四种，相对含量为14.22%，这类物质产生的主要是一些刺激性的、令人不愉快的气味，因此是造成海黍子腥味的重要成分之一。而李红等[7]对羊栖菜、铜藻、鼠尾藻三种马尾藻的挥发性成分进行比较分析发现，种类和含量较多的是醛类物质，尤其是壬醛的相对含量均高于5.89%，此类成分一般是水产品腥味的重要组成成分之一[29]，推测这种差异可能使得海黍子的腥味相对没有其他三种马尾藻重，因此在食品加工领域更具应用潜力。酮类物质有β-紫罗兰酮和4-溴丁基-2-哌啶酮两种，相对含量分别为9.66%和2.92%，这两种酮具有特殊的香气，会对海黍子的整体风味产生有利影响。此外，β-紫罗兰酮是一种名贵的香料，且具有抗肿瘤的活性；4-溴丁基-2-哌啶酮在东南亚生长的马尾藻中也有过报道[13]，也被证实具有潜在的抗菌活性[30]，因此对海黍子产生有利影响。羧酸类物质有5,8,11,14-二十碳四烯酸和4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸两种，但相对含量较高为11.66%，羧酸具有特殊的脂肪气味，与其它气味物质协同作用对海黍子的气味同样具有一定的影响。这两种羧酸类物质在其他一些马尾藻类海藻中均未见报道，这可能是海黍子特有的挥发性成分，也可能与其生存环境有一定关系，具体的产生原因和功能尚有待于进一步深入研究。酯类物质仅检测到三氟乙酸乙基己基酯一种，相对含量为5.02%，该物质具有一定的果香味，但被大量不良气味覆盖后，不容易呈现出来。
表 2 海黍子挥发性成分组成及相对含量（%）Table 2. The composition and relative contents of volatile components in S. muticum (%)序号 挥发性物质名称 木炭浓度（%，w/v） 0 5 10 15 醛类 1 苯乙醛 4.47 1.32 1.35 1.00 2 壬醛 3.04 2.28 1.49 1.27 3 反式-2-壬醛 3.26 2.69 1.85 1.74 4 反-2-辛烯醛 3.45 3.29 2.10 1.85 酮类 5 β-紫罗兰酮 9.66 6.55 5.86 5.58 6 4-溴丁基-2-哌啶酮 2.92 2.81 2.79 2.43 酯类 7 三氟乙酸乙基己基酯 5.02 7.53 8.28 8.26 醇类 8 2,6-二甲基环己醇 1.11 2.29 2.56 2.10 烃类 9 十一烷基环戊烷 2.20 1.44 1.29 1.15 10 正壬基环己烷 3.02 1.97 1.65 1.62 11 正十二烷 6.25 5.88 4.94 5.04 12 十四烷 8.03 6.13 4.67 4.50 13 5-甲基十四烷 1.45 1.30 1.03 0.96 14 2,6,10-三甲基十四烷 1.79 0.88 0.86 0.84 15 正十五烷 4.74 2.28 2.22 2.13 16 3-甲基十五烷 2.66 2.09 1.85 0.80 17 十七烷 5.13 2.34 2.21 1.89 18 2, 4-二甲基二十烷 2.10 1.89 1.44 1.24 19 3,3,4-三甲基-1-癸烯 0.23 0.90 0.79 0.76 20 1-庚烯 0.83 0.74 0.54 0.48 21 1-十三烯 2.65 1.87 1.31 1.34 22 3,7,11,15-四甲基-2-
十六碳烯1.42 0.52 0.38 0.37 23 3-二十烯 4.90 4.77 3.25 3.45 羧酸类 24 5,8,11,14-二十碳四烯酸 5.82 4.12 4.73 5.57 25 4,7,10,13,16,19-二十
二碳六烯酸5.84 4.44 4.99 5.79 在木炭处理后所有检测到的挥发性成分仍存在，但是其相对含量均有所变化，其中仅三氟乙酸乙基己基酯、2,6-二甲基环己醇和3,3,4-三甲基-1-癸烯的相对含量在木炭处理组较对照组有不同程度地升高，其余挥发性成分的相对含量均在木炭处理后有所下降，尤其是含量较高的壬醛、苯乙醛、反-2-辛烯醛等醛类物质经木炭处理后，含量降低尤为明显，经15%木炭处理24 h后，相对含量由14.22%降至5.86%，下降了58.8%。随着海藻腥味的重要组成成分—醛类物质含量的降低，藻类样本的腥味强度也随之降低，这表明木炭处理能有效地降低海黍子样本的腥味，这与Fauziyah等[15]的研究结果是一致的。木炭作为一种吸附剂，吸附能力与其来源生物和孔隙结构密切相关[31-32]，因此，在生产应用中需深入开展不同原料来源和不同结构的木炭对海藻原料的吸附作用研究，以达到最佳的处理效果。
3. 结论
本研究采用低成本的木炭对用于食品原料开发的海黍子进行脱腥处理，表明海黍子的总酚含量在木炭处理后均有较大程度的下降，且木炭浓度越高，降幅越大，但处理时间对总酚含量的影响不大。总黄酮含量在5%木炭处理组中下降幅度较小，在10%和15%的木炭处理12 h以上下降显著。木炭处理后海黍子样本清除ABTS+·和DPPH·的能力均有所下降，不同浓度木炭处理组间在处理6 h时差异并不显著，12 h后则随木炭浓度的升高呈逐渐下降的趋势，相关性分析证实总酚、总黄酮的含量与抗氧化能力间均存在显著相关性。通过HS-SPME-GC-MS技术，对海黍子中的挥发性气体成分进行定性及定量分析，发现海黍子中烃类物质的含量和种类占据优势，其中十四烷、十二烷等饱和烷烃类物质含量较高，这些物质在常温下无味道且结构比较稳定，对海藻整体风味的贡献不大。采用木炭处理能有效地降低海黍子的挥发性成分的含量，尤其是含量较高的壬醛、苯乙醛、反-2-辛烯醛等造成海藻腥味的醛类物质经木炭处理后，含量的降低尤为显著，而且木炭浓度越高，这种趋势越明显，以15%的木炭悬浮液中浸泡处理24 h效果最佳。本研究结果对海黍子用于功能性食品原料开发提供有效的技术途径，但要实现大规模的工业化生产，还需要进一步开展不同生物来源和孔隙结构的木炭对海藻原料的吸附作用研究，从而为褐藻资源的综合开发利用提供参考和依据。
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图 2 木炭处理对海黍子总黄酮含量的影响
Figure 2. Effect of charcoal pretreatment on the total flavonoid content of S. muticum
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图 3 木炭处理对海黍子抗氧化性的影响
Figure 3. Effect of charcoal pretreatment on the antioxidant activities of S. muticum
表 1 海黍子抗氧化能力与总酚和总黄酮含量的相关性
Table 1 Correlations between antioxidant activities and total phenolic content and total flavonoid content of S. muticum
Pearson相关系数 DPPH· ABTS+· 总酚 0.709** 0.978** 总黄酮 0.938** 0.729** 注：**在0.01水平上显著相关。 
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表 2 海黍子挥发性成分组成及相对含量（%）
Table 2 The composition and relative contents of volatile components in S. muticum (%)
序号 挥发性物质名称 木炭浓度（%，w/v） 0 5 10 15 醛类 1 苯乙醛 4.47 1.32 1.35 1.00 2 壬醛 3.04 2.28 1.49 1.27 3 反式-2-壬醛 3.26 2.69 1.85 1.74 4 反-2-辛烯醛 3.45 3.29 2.10 1.85 酮类 5 β-紫罗兰酮 9.66 6.55 5.86 5.58 6 4-溴丁基-2-哌啶酮 2.92 2.81 2.79 2.43 酯类 7 三氟乙酸乙基己基酯 5.02 7.53 8.28 8.26 醇类 8 2,6-二甲基环己醇 1.11 2.29 2.56 2.10 烃类 9 十一烷基环戊烷 2.20 1.44 1.29 1.15 10 正壬基环己烷 3.02 1.97 1.65 1.62 11 正十二烷 6.25 5.88 4.94 5.04 12 十四烷 8.03 6.13 4.67 4.50 13 5-甲基十四烷 1.45 1.30 1.03 0.96 14 2,6,10-三甲基十四烷 1.79 0.88 0.86 0.84 15 正十五烷 4.74 2.28 2.22 2.13 16 3-甲基十五烷 2.66 2.09 1.85 0.80 17 十七烷 5.13 2.34 2.21 1.89 18 2, 4-二甲基二十烷 2.10 1.89 1.44 1.24 19 3,3,4-三甲基-1-癸烯 0.23 0.90 0.79 0.76 20 1-庚烯 0.83 0.74 0.54 0.48 21 1-十三烯 2.65 1.87 1.31 1.34 22 3,7,11,15-四甲基-2-
十六碳烯1.42 0.52 0.38 0.37 23 3-二十烯 4.90 4.77 3.25 3.45 羧酸类 24 5,8,11,14-二十碳四烯酸 5.82 4.12 4.73 5.57 25 4,7,10,13,16,19-二十
二碳六烯酸5.84 4.44 4.99 5.79
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