硒多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展

景永帅 张钰炜 李佳瑛 袁鑫茹 郑玉光 吴兰芳 张丹参

景永帅,张钰炜,李佳瑛,等. 硒多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展[J]. 食品工业科技,2021,42(7):374−381. doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020050188
引用本文: 景永帅,张钰炜,李佳瑛,等. 硒多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展[J]. 食品工业科技,2021,42(7):374−381. doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020050188
JING Yongshuai, ZHANG Yuwei, LI Jiaying, et al. Research Progress of Synthesis Methods, Structural Characteristics and Biological Activities of Selenium Polysaccharides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(7): 374−381. (in Chinese with English abstract). doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020050188
Citation: JING Yongshuai, ZHANG Yuwei, LI Jiaying, et al. Research Progress of Synthesis Methods, Structural Characteristics and Biological Activities of Selenium Polysaccharides[J]. Science and Technology of Food Industry, 2021, 42(7): 374−381. (in Chinese with English abstract). doi:  10.13386/j.issn1002-0306.2020050188

硒多糖的合成方法、结构特征和生物活性研究进展

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020050188
基金项目: 中央财政公共卫生专项“中药资源普查项目”(Z135080000022);河北省重点研发计划项目生物医药专项(20372509D);河北省高等学校科学技术研究项目(ZD2020117)
详细信息
    作者简介:

    景永帅(1985−),男,博士,副教授,研究方向:天然药物化学,E-mail:cjys1985@126.com

    通讯作者:

    吴兰芳(1985−),女,博士,副教授,研究方向:药食两用资源开发与利用,E-mail:wulanfang757@163.com

    张丹参(1961−),女,博士,教授,研究方向:中药药理学,E-mail:zhangds2011@126.com

  • 中图分类号: TQ281

Research Progress of Synthesis Methods, Structural Characteristics and Biological Activities of Selenium Polysaccharides

  • 摘要: 硒多糖是多糖的硒化产物,具备硒和多糖两者生理活性,且具有较高的药用和保健价值,在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面具有较好的应用前景。天然硒多糖种类少、含量少、结构复杂,并且活性机制尚不完全清楚,不利于硒多糖的研究与应用。因此寻找高效的硒多糖合成方法以及结构与活性关系的研究成为近几年关注热点。本文重点总结了三种硒多糖制备法:植物转化法、化学合成法和微生物转化法,同时对硒多糖的结构分析方法和生物活性进行了综述,旨在为硒多糖制备及开发应用提供理论依据。
  • 图  1  硒酸盐合成硒多糖反应图

    Figure  1.  Reaction diagram of selenium polysaccharide synthesis from selenate

    图  2  2种氯氧化硒合成环形结构硒多糖反应

    Figure  2.  Reaction of synthesis of ring structured selenium polysaccharide from two kinds of selenium oxychloride

    表  1  部分亚硒酸盐或硒酸盐合成硒多糖方法

    Table  1.   Synthesis of selenium polysaccharide from selenite or selenite

    硒多糖合成方法硒含量(μg/g)文献
    蕨麻硒多糖(SePAP)投料比PAP:H2SeO3 = 1:0.81,用甲酰胺充分溶解,加入固体超强酸量49.37 mg,
    78.39 ℃搅拌反应134.84 min。
    8518.81[14]
    红枣硒多糖(Se-RJP)RJP 0.20 g,加入20 mL 0.75%HNO3溶解,再加入0.3 g Na2SeO3,70 ℃搅拌反应6 h。4454[15]
    硒化魔芋葡甘寡糖(KOGM-Se)聚合度2~8的KOGM 0.50 g,加入50 mL0.5%HNO3溶解,
    加入0.61 g Na2SeO3和0.86 g BaCl2,70 ℃搅拌反应9 h。
    5900[16]
    茶硒多糖(ASe-tps1、CSe-tps1)Tps1 0.50 g,加入50 mL HNO3溶解,加入0.5 g Na2SeO3和0.1 mol/L BaCl2,75 ℃反应8 h。1.12~2.12、1.88~2.36[17]
    红芪硒多糖(Se-RHP)RHP 0.4 g,溶于40 mL 0.6%HNO3,加入Na2SeO3和BaCl2,65 ℃搅拌反应8 h。3290[18]
    款冬花硒多糖[m(Na2SeO3):m(款冬花多糖)] = 1:1,用去离子水溶解多糖,加入3.51%AlCl3和Na2SeO3
    55 ℃微波反应40 min,微波功率410 W。
    3740[19]
    化香树果序硒多糖[m(Na2SeO3):m(化香树果序多糖)]=1.60,用去离子水溶解多糖,加入4.56%AlCl3和Na2SeO3
    75 ℃微波反应35 min,微波功率360W。
    3580[20]
    扁藻胞外硒多糖扁藻胞外多糖1.0 g,加入100 mL 3%HNO3溶解,加入1.0 g BaCl2和1.2 g Na2SeO3
    60 ℃超声反应8 h,超声功率70 W。
    7500[21]
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    表  2  部分硒多糖的抗肿瘤活性

    Table  2.   Antitumor activity of some selenium polysaccharides

    硒多糖实验剂量抗肿瘤作用文献
    麒麟菜硒多糖(SeGLP-1)0.25~1 mg/mL体外实验:通过调控Bax、Bcl-2、caspase-3蛋白表达抑制膀胱癌T24细胞增殖,
    阻滞细胞周期进程,促进细胞凋亡。
    [54]
    纹党参硒多糖200 μg/mL体外实验:可抑制肺腺癌A549、胃腺癌BGC-823、宫颈癌HeLa以及肝癌HepG2细胞,
    且抑制率均高于纹党参多糖10%左右。
    [28]
    红芪硒多糖(SE-HPS)10~400 μg/mL体外实验:通过Fas/Fasl途径发挥诱导口腔癌SCC25细胞凋亡。[55]
    硒多糖400 mg/kg体内实验:提高乳腺癌小鼠的脾指数、胸腺指数及脾淋巴细胞转化率,
    通过诱导SBP-1表达,促进细胞凋亡。
    [56]
    枸杞硒多糖(Se-LBP)160 μg/mL体外实验:对HepG2细胞具有抑制作用,并呈剂量依赖性。[57]
    紫阳绿茶硒多糖(Se-ZYTP)25~200 μg/mL
    100~400 mg/kg
    体外实验:对人骨肉瘤细U-2 OS细胞的增殖,且呈浓度依赖性。体内实验:
    对建立小鼠肿瘤模型有明显的抑制作用,肿瘤体积变小。
    [58]
    火棘硒多糖(Se-PFPs)50~1000 μg/mL
    400 mg/kg/d
    体外实验:Se-PFPs对乳腺癌MDA-MB、卵巢癌HEY和SKOV3细胞具有显著抑制作用,
    呈浓度依赖性。体内实验:小鼠移植瘤组织中Bcl-2、N-cadherin、Vimentin和
    MMP-9的表达降低,Bax和E-cadherin的表达升高,具有抗肿瘤活性。
    [59]
    注:Bcl-2(B细胞淋巴瘤-2);Bax(Bcl-2相关X蛋白);caspase-3(半胱氨酸蛋白酶3);SBP-1(硒结合蛋白1);N-cadherin(神经型钙黏蛋白);Vimentin(波形蛋白);E-cadherin(上皮型钙黏蛋白)。
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出版历程
  • 收稿日期:  2020-05-18
  • 网络出版日期:  2021-01-28
  • 刊出日期:  2021-04-01

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