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同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的不确定度评定

刘柱 徐潇颖 赵超群 陈万勤 梁晶晶 毛思浩 华颖

刘柱, 徐潇颖, 赵超群, 陈万勤, 梁晶晶, 毛思浩, 华颖. 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的不确定度评定[J]. 食品工业科技, 2020, 41(5): 206-214. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.034
引用本文: 刘柱, 徐潇颖, 赵超群, 陈万勤, 梁晶晶, 毛思浩, 华颖. 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的不确定度评定[J]. 食品工业科技, 2020, 41(5): 206-214. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.034
LIU Zhu, XU Xiao-ying, ZHAO Chao-qun, CHEN Wan-qin, LIANG Jing-jing, MAO Si-hao, HUA Ying. Uncertainty Evaluation for Determination of Malachite Green,Crystal Violet and Their Metabolites in Aquatic Products by Isotope Dilution-Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(5): 206-214. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.034
Citation: LIU Zhu, XU Xiao-ying, ZHAO Chao-qun, CHEN Wan-qin, LIANG Jing-jing, MAO Si-hao, HUA Ying. Uncertainty Evaluation for Determination of Malachite Green,Crystal Violet and Their Metabolites in Aquatic Products by Isotope Dilution-Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry[J]. Science and Technology of Food Industry, 2020, 41(5): 206-214. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.034

同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物残留量的不确定度评定

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.05.034
基金项目: 

浙江省科技计划项目(2018C37044)。

浙江省基础公益研究计划(LGF18C200001)

详细信息
    作者简介:

    刘柱(1982-),男,硕士,高级工程师,研究方向:食品质量安全,E-mail:zliu82@126.com。

    通讯作者:

    华颖(1980-),女,博士,副教授,研究方向:食品科学,E-mail:huaying816@126.com。

  • 中图分类号: TS207.3

Uncertainty Evaluation for Determination of Malachite Green,Crystal Violet and Their Metabolites in Aquatic Products by Isotope Dilution-Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry

  • 摘要: 建立同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中孔雀石绿、结晶紫、隐性孔雀石绿、隐性结晶紫残留的不确定度评定方法,依据GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》,建立数学模型,通过不确定度来源分析建立不确定度评价方法。结果表明:标准溶液的配制和标准曲线拟合引入的不确定度最大,而同位素稀释法可以减小前处理过程和基质效应引入的不确定度。水产品中孔雀石绿残留量为14.26 μg/kg时,其扩展不确定度为1.35 μg/kg(k=2);结晶紫残留量为15.28 μg/kg时,其扩展不确定度为1.29 μg/kg(k=2);隐性孔雀石绿残留量为14.47 μg/kg时,其扩展不确定度为1.21 μg/kg(k=2);隐性结晶紫残留量为14.69 μg/kg时,其扩展不确定度为1.24 μg/kg(k=2)。
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出版历程
  • 收稿日期:  2019-05-14

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