山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性

钟丽霞 江震宇 汪嘉妮 李旭枫 徐丽珊

钟丽霞, 江震宇, 汪嘉妮, 李旭枫, 徐丽珊. 山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性[J]. 食品工业科技, 2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
引用本文: 钟丽霞, 江震宇, 汪嘉妮, 李旭枫, 徐丽珊. 山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性[J]. 食品工业科技, 2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
ZHONG Li-xia, JIANG Zhen-yu, WANG Jia-ni, LI Xu-feng, XU Li-shan. Optimization of Extraction Technology of Hawthorn Polysaccharides and Its Hypoglycemic and Hypolipidemic Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
Citation: ZHONG Li-xia, JIANG Zhen-yu, WANG Jia-ni, LI Xu-feng, XU Li-shan. Optimization of Extraction Technology of Hawthorn Polysaccharides and Its Hypoglycemic and Hypolipidemic Activity[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(13): 119-124,147. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020

山楂多糖提取工艺优化及其降血糖、降血脂活性

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.020
基金项目: 

国家级大学生创新创业训练项目(201710345020)。

详细信息
    作者简介:

    钟丽霞(1997-),女,本科,研究方向:植物资源的开发与利用,E-mail:1172323948@qq.com。

    通讯作者:

    徐丽珊(1966-),女,硕士,教授,研究方向:植物资源的开发与利用,E-mail:xls@zjnu.cn。

  • 中图分类号: TS255.1

Optimization of Extraction Technology of Hawthorn Polysaccharides and Its Hypoglycemic and Hypolipidemic Activity

  • 摘要: 本文优化了山楂多糖的微波辅助提取工艺,并对其降血糖降血脂活性进行了研究。在考察固液比、提取温度、微波功率、提取时间对山楂多糖提取量影响的基础上,采用Box-Behnken响应面法对提取工艺进行优化。通过测定初步纯化的山楂粗多糖对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶抑制率和DPPH·清除率,评价山楂多糖的降血糖、降血脂活性。结果表明,山楂多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度63 ℃,微波功率500 W,提取时间7 min,在此条件下山楂多糖提取量为(147.10±0.32) mg/g。山楂粗多糖对α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶抑制率和DPPH·清除率的IC50分别为(99.22±0.89) μg/mL、(22.50±0.79) mg/mL、(185.80±0.64) μg/mL,表明山楂粗多糖具有一定的降血糖、降血脂作用。
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出版历程
  • 收稿日期:  2018-06-29

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