猕猴桃广谱拮抗内生菌分离鉴定及其对樱桃圣女果采后的保鲜作用

张敏 庞立 陈超 邓欣蓓 夏菠 易有金

张敏, 庞立, 陈超, 邓欣蓓, 夏菠, 易有金. 猕猴桃广谱拮抗内生菌分离鉴定及其对樱桃圣女果采后的保鲜作用[J]. 食品工业科技, 2019, 40(4): 112-118. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.018
引用本文: 张敏, 庞立, 陈超, 邓欣蓓, 夏菠, 易有金. 猕猴桃广谱拮抗内生菌分离鉴定及其对樱桃圣女果采后的保鲜作用[J]. 食品工业科技, 2019, 40(4): 112-118. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.018
ZHANG Min, PANG Li, CHEN Chao, DENG Xin-bei, XIA Bo, YI You-jin. Isolation and Identification of Antagonistic Endophytic Bacteria of Kiwi Fruit and Its Applied on Fresh-keeping Cherry Tomato Postharvest[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(4): 112-118. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.018
Citation: ZHANG Min, PANG Li, CHEN Chao, DENG Xin-bei, XIA Bo, YI You-jin. Isolation and Identification of Antagonistic Endophytic Bacteria of Kiwi Fruit and Its Applied on Fresh-keeping Cherry Tomato Postharvest[J]. Science and Technology of Food Industry, 2019, 40(4): 112-118. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.018

猕猴桃广谱拮抗内生菌分离鉴定及其对樱桃圣女果采后的保鲜作用

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.018
基金项目: 

湖南省自然科学基金(2018JJ3231)

湖南省自然科学研究基金(2018JJ2169)

湖南农业大学2017年大学生科技创新基金(2017ZK21)。

详细信息
    作者简介:

    张敏(1994-),女,硕士研究生,研究方向:植物内生菌次级代谢物,E-mail:826533583@qq.com。

    通讯作者:

    夏菠(1980-),男,博士,副教授,研究方向:微生物次级代谢物,E-mail:julinomber2@sina.com

    易有金(1968-),女,博士,教授,研究方向:微生物资源开发与利用研究,E-mail:yiyoujin@163.com。

  • 中图分类号: TS255.1

Isolation and Identification of Antagonistic Endophytic Bacteria of Kiwi Fruit and Its Applied on Fresh-keeping Cherry Tomato Postharvest

  • 摘要: 筛选具有广谱抑菌效果的内生菌并研究其发酵液对樱桃圣女果采后保鲜效果的影响。采用研磨法从健康猕猴桃的根、茎、叶和果实中分离纯化了18株内生菌,通过平板对峙法选出强活性菌株MR-1,并对其进行菌体、菌落形态的观察、生理生化测定及16S rRNA测序分析,进行菌种鉴定。进一步研究该活性菌株对8种常见致病菌的抑制效果以及樱桃圣女果主要病害菌的抑制作用。结果表明,菌株MR-1对采后致病菌拮抗效果较强,初步鉴定其为解淀粉芽孢杆菌,其对8种植物病原菌均有较强的拮抗作用,对链格孢、灰葡萄孢、辣椒炭疽病菌3种圣女果主要病害菌表现出较强的抑制作用,经内生菌MR-1发酵滤液处理的樱桃圣女果保鲜效果最好,其次为复合果蔬保鲜剂。储藏第8 d,与空白对照组相比,其腐烂直径分别下降了50.6%、50.6%及44.9%。解淀粉芽孢杆菌MR-1次级代谢产物丰富,其在果蔬保鲜中有较好的应用前景。
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出版历程
  • 收稿日期:  2018-06-04

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