常压室温等离子体快速诱变选育高产单宁酶菌株

熊进 吴鑫颖 邱树毅 简辉 周罗娜 任佳明

熊进, 吴鑫颖, 邱树毅, 简辉, 周罗娜, 任佳明. 常压室温等离子体快速诱变选育高产单宁酶菌株[J]. 食品工业科技, 2017, (04): 225-230. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.034
引用本文: 熊进, 吴鑫颖, 邱树毅, 简辉, 周罗娜, 任佳明. 常压室温等离子体快速诱变选育高产单宁酶菌株[J]. 食品工业科技, 2017, (04): 225-230. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.034
XIONG Jin, WU Xin-ying, QIU Shu-yi, JIAN Hui, ZHOU Luo-na, REN Jia-ming. The rapid mutant strains of high tannase yield obtained by atmospheric and room temperature plasmas[J]. Science and Technology of Food Industry, 2017, (04): 225-230. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.034
Citation: XIONG Jin, WU Xin-ying, QIU Shu-yi, JIAN Hui, ZHOU Luo-na, REN Jia-ming. The rapid mutant strains of high tannase yield obtained by atmospheric and room temperature plasmas[J]. Science and Technology of Food Industry, 2017, (04): 225-230. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.034

常压室温等离子体快速诱变选育高产单宁酶菌株

doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.04.034
基金项目: 

国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2014AA021802);

详细信息
    作者简介:

    熊进(1989-),男,硕士,助理工程师,研究方向:制药与发酵工艺,E-mail:591538059@qq.com。;

    邱树毅(1963-),男,博士,教授,研究方向:应用生物技术,E-mail:syqiu@gzu.edu.cn。;

  • 中图分类号: TS201.3

The rapid mutant strains of high tannase yield obtained by atmospheric and room temperature plasmas

  • 摘要: 采用常压室温等离子体诱变技术处理黑曲霉B0201,选育高产单宁酶突变株,为单宁酶的发酵生产提供优良菌株。确定等离子体处理条件,采用稀释平板培养法挑选突变株,利用变色圈法和分光光度法测定产酶量,获得最佳诱变时间为180 s,正突变率高达19%。通过2%的高浓度单宁酸显色平板初筛850株菌,液态摇瓶发酵复筛90株菌,得到高产单宁酶的菌株B1401。诱变后单宁酶酶活为17.61 U/g,是原始菌株酶活8.94 U/g的2倍左右,且传代菌种产单宁酶稳定性良好。 
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  • 收稿日期:  2016-06-08

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