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中国精品科技期刊2020
宋卫得, 苏征, 惠希东, 袁晓鹰, 刘冰, 卢志晓. 液质联用技术在食品真菌毒素检测中的研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (17): 395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.070
引用本文: 宋卫得, 苏征, 惠希东, 袁晓鹰, 刘冰, 卢志晓. 液质联用技术在食品真菌毒素检测中的研究进展[J]. 食品工业科技, 2016, (17): 395-399. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.17.070

液质联用技术在食品真菌毒素检测中的研究进展

  • 摘要: 液相色谱-质谱联用技术,具有灵敏度高、选择性好、多种组分同时检测等技术优点,当前广泛应用于食品中真菌毒素检测。本文综述了近年来国内外液相色谱-质谱联用技术在食品真菌毒素检测中主要研究进展,讨论了食品中主要真菌毒素的检测方法,展望了液质联用技术在食品检测中的发展和应用前景,以期为从事食品质量控制和检测分析人员提供参考。 

     

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