• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
隋小宇, 董晓泽, 韩翠艳, 袁橙, 刘畅, 马晓星, 刘婷婷. 辅酶Q10前体脂质体的制备及其质量评价[J]. 食品工业科技, 2015, (21): 127-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.018
引用本文: 隋小宇, 董晓泽, 韩翠艳, 袁橙, 刘畅, 马晓星, 刘婷婷. 辅酶Q10前体脂质体的制备及其质量评价[J]. 食品工业科技, 2015, (21): 127-132. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.018

辅酶Q10前体脂质体的制备及其质量评价

  • 摘要: 采用高压均质结合冷冻干燥法制备辅酶Q10前体脂质体,并通过正交实验设计对处方及工艺进行优化。经红外光谱、X射线衍射等手段对优化后的产品质量进行分析,同时,对其稳定性进行评价。结果显示本研究制备的辅酶Q10前体脂质体经重建后的平均粒径为241 nm,包封率67.31%,贮存90 d后质量无明显变化。本实验制备的前体脂质体,质量可靠,稳定性好,工艺便捷,适于工业生产及食品中应用。 

     

/

返回文章
返回