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中国居民膳食结构与最新公布的Omega-3 DRI(上)[J]. 食品工业科技, 2013, (23): 32-33.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2013.23.018
引用本文:
中国居民膳食结构与最新公布的Omega-3 DRI(上)[J]. 食品工业科技, 2013, (23): 32-33.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2013.23.018
中国居民膳食结构与最新公布的Omega-3 DRI(上)
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<正>我们知道,"吃"是全世界人民都感兴趣的话题,它不仅是满足身体的需要,同时也是一种享受和一种文化。随着经济的发展和人们健康意识的提高,如何健康地"吃",也成了越来越多的人关心的话题。目前,全世界主要的膳食结构模式共有三种,它们是西方、东方和地中海膳食结构模式。以西方发达国家为代表的膳食结构中,粮谷类食物过少,而动物性食品和食糖占较大比例,因而膳食营养上具有高热量、高脂肪(胆固醇)、高蛋白质的"三高"特点。其缺点是食糖过多
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