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| 引用本文: |
赵知微, 曾茂茂, 何志勇, 秦昉, 陈洁. 大豆分离蛋白添加方式对素食汉堡肉饼品质的影响[J]. 食品工业科技, 2013, (18): 266-268. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.18.071
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