• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
王嫣红, 彭光宇, 郑国灿, 童华荣. 贵州道真自治县茶叶主要矿质元素分析[J]. 食品工业科技, 2013, (10): 124-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.10.039
引用本文: 王嫣红, 彭光宇, 郑国灿, 童华荣. 贵州道真自治县茶叶主要矿质元素分析[J]. 食品工业科技, 2013, (10): 124-128. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2013.10.039

贵州道真自治县茶叶主要矿质元素分析

  • 摘要: 应用微波消解样品,ICP-OES测定贵州道真仡佬族苗族自治县12个蒸青茶样和16个炒青茶样中的13种主要矿质元素。检测结果显示:茶叶样品中富含多种矿质元素,受茶树生长环境、茶树品种、加工方法等因素的影响,矿质元素含量差异明显。对矿质元素的相关性分析表明,茶叶元素之间存在明显的协同与拮抗作用。通过主成分分析可以分析茶叶矿质元素的特征性差异,对不同的茶叶样品进行分类。 

     

/

返回文章
返回