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| 引用本文: |
李健, 王璐, 刘宁, 黎晨晨. 山楂酸豆腐凝固剂的应用工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (24): 358-360. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.24.054
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