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何伟平, 朱晓韵, 何超文. 罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 400-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.101
引用本文: 何伟平, 朱晓韵, 何超文. 罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 400-402. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.101
shu

罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题

    摘要
  • 摘要: 通过对目前我国罗汉果在食品中应用方面的研究调查,综述了我国罗汉果在食品中应用的研究和开发现状,并提出了研究中存在的问题和今后的研究方向,有助于发展罗汉果食品的加工思路,以期为我国罗汉果食品加工提供一定的借鉴。 

     

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