• EI
  • Scopus
  • 食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录第一方阵T1
  • DOAJ
  • EBSCO
  • 北大核心期刊
  • 中国核心学术期刊RCCSE
  • JST China
  • FSTA
  • 中国精品科技期刊
  • 中国农业核心期刊
  • CA
  • WJCI
  • 中国科技核心期刊CSTPCD
  • 中国生物医学SinoMed
中国精品科技期刊2020
胡丽萍, 韦庆益, 王周, 宁正祥. 破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 289-292. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.017
引用本文: 胡丽萍, 韦庆益, 王周, 宁正祥. 破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 289-292. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.017

破壁提油灵芝孢子粉羧甲基化研究

  • 摘要: 以破壁提油灵芝孢子粉(SDGLS)为原料,以氢氧化钠为催化剂,氯乙酸为醚化剂,对破壁提油灵芝孢子粉的羧甲基化进行了研究。结果表明,制备羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的较佳工艺条件为:SDGLS 1.00g,80%的乙醇20mL,氢氧化钠用量1.20g,氯乙酸用量1.18g,碱化时间2h,醚化温度45℃、醚化时间20h。此条件下,羧甲基破壁提油灵芝孢子粉的取代度(DS)达0.78,溶解率高达91%。 

     

/

返回文章
返回