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党建
王慧, 杨晶津, 翁瑞杰, 侯英, 王保兴, 曾熠程, 向成明, 杨蕾, 王茜茜. 不同储存方式下烟叶致香成分的GC/MS研究[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 303-306. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.009
引用本文: 王慧, 杨晶津, 翁瑞杰, 侯英, 王保兴, 曾熠程, 向成明, 杨蕾, 王茜茜. 不同储存方式下烟叶致香成分的GC/MS研究[J]. 食品工业科技, 2012, (11): 303-306. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.11.009
shu

不同储存方式下烟叶致香成分的GC/MS研究

    摘要
  • 摘要: 以箱储和传统柜储的烟叶为材料,采用同时蒸馏萃取法提取其中的致香成分,并用气相色谱/质谱法(GC/MS)对其进行分析,共得到76种致香成分,结果表明:箱储样品中有67种的含量高于柜储样品,其中,酯类物质的含量高10.1%,酸类物质的含量高28.4%,酮类物质的含量高9.1%,醛类物质的含量高12.5%,因此,箱储更有利于烟叶中重要致香成分的保留。同时对箱储时间进行了优化,确定4h为最优箱储时间。 

     

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