香榧子油超临界CO<sub>2</sub>萃取工艺及脂肪酸成分分析

俞雯雯, 徐超, 王丽丹, 陈加贝, 全挺, 王鸿飞. 香榧子油超临界CO₂萃取工艺及脂肪酸成分分析[J]. 食品工业科技, 2012, (10): 297-299. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.10.042

引用本文:

香榧子油超临界CO₂萃取工艺及脂肪酸成分分析

摘要: 为优化超临界CO2萃取香榧子油的工艺条件,研究了萃取时间、萃取温度及萃取压力对香榧子油得油率的影响。在单因素实验的基础上利用正交实验进行工艺优化,结果表明,最适萃取工艺条件为:萃取时间4h、萃取温度50℃、萃取压力45MPa,在该萃取条件下的得油率为94.57%。利用GC分析香榧子油脂肪酸组成,共鉴定出18个组分,不饱和脂肪酸含量为87.28%,其中亚油酸、油酸和二十碳三烯酸含量分别为42.02%、32.14%和9.80%。

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