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杨其亚, 张红印, 庞水秀, 靳莎莎. 植酸结合胶红酵母对桃果采后根霉病的控制[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 352-355.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.054
引用本文:
杨其亚, 张红印, 庞水秀, 靳莎莎. 植酸结合胶红酵母对桃果采后根霉病的控制[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 352-355.
DOI:
10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.054
植酸结合胶红酵母对桃果采后根霉病的控制
杨其亚
,
张红印
,
庞水秀
,
靳莎莎
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为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制桃果采后病害的方法,研究了植酸与胶红酵母结合使用对桃果采后根霉病的控制效果。结果表明,0.15%植酸与胶红酵母结合使用能显著降低桃果采后根霉病发病率,防治桃果自然腐烂的发生,并且对果实贮藏品质没有产生不利影响;能诱导桃果多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性的提高,同时可以抑制丙二醛(MDA)含量的增加。
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