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中国精品科技期刊2020
刘存存, 方学智, 李宝才, 王开良, 姚小华. 茶油脱臭馏出物中甾醇精制的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 250-253. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.038
引用本文: 刘存存, 方学智, 李宝才, 王开良, 姚小华. 茶油脱臭馏出物中甾醇精制的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 250-253. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.038

茶油脱臭馏出物中甾醇精制的研究

  • 摘要: 采用乙醇萃取VE,皂化法提取茶油脱臭馏出物中甾醇化合物,以正己烷为结晶溶剂对甾醇化合物进行重结晶。VE最佳萃取参数:液料比3:1,搅拌时间30min,萃取温度55℃,搅拌速度80r/min。甾醇最佳的提取工艺条件:碱料比1(KOH):5,醇料比15(乙醇):1,皂化时间3h,温度85℃;最佳结晶工艺条件:液料比3:1,溶剂正己烷,结晶温度-2℃,结晶时间24h,三次重结晶后精制甾醇的纯度可以达到89.3%。 

     

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