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丁婷, 吕嘉枥. 茯砖茶中“金花”菌的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 419-420. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.095
引用本文: 丁婷, 吕嘉枥. 茯砖茶中“金花”菌的研究进展[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 419-420. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.095

茯砖茶中“金花”菌的研究进展

  • 摘要: "金花"菌是茯砖茶中的优势菌群,通过对"金花"菌的菌种鉴定、形态学特征、生长条件及其功能性等方面进行阐述,综述了茯砖茶中"金花"菌的研究现状。 

     

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