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汪学荣, 周玲, 阚建全, 彭祥伟. 猪血多肽亚铁螯合盐的急性毒性及30d喂养实验研究[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 366-369. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.012
引用本文: 汪学荣, 周玲, 阚建全, 彭祥伟. 猪血多肽亚铁螯合盐的急性毒性及30d喂养实验研究[J]. 食品工业科技, 2012, (01): 366-369. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.01.012

猪血多肽亚铁螯合盐的急性毒性及30d喂养实验研究

  • 摘要: 为了评价猪血多肽亚铁螯合盐的安全性,进行了急性毒性和30d喂养实验。经口急性毒性(LD50)实验表明,小鼠经口灌喂猪血多肽铁螯合盐后无毒性反应,由寇氏改良法计算公式得到猪血多肽铁螯合盐的LD50=30998mg/kg,大于15000mg/kg,故猪血多肽铁螯合盐为实际无毒物质。大鼠30d喂养实验表明,三个剂量实验组的大鼠生长发育与行为活动正常,动物体重和食物利用率与阴性对照组比较均无显著性差异(P>0.05);各剂量组大鼠血液生化指标与阴性对照组比较均无显著性差异(p>0.05),且无剂量-效应关系;各剂量组的脏体比与阴性对照组相比较均无显著性差异(p>0.05),器官组织病理学检查未见异常。 

     

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